Профилактика острых кишечных инфекций

Профилактика острых кишечных инфекций

Острые кишечные инфекции проявляются кишечной симптоматикой (рвота, диарея, повышение температуры тела) и характеризуются быстрым течением. Основной механизм передачи возбудителя -фекально-оральный, реализуемый контактно-бытовым, пищевым и водным путями передачи.

Причинами возникновения острой кишечной инфекции, передающихся с пищей, являются нарушения правил обработки овощей и фруктов, мытья посуды, не соблюдение технологии приготовления блюд, требований личной гигиены поварами и кондитерами.

Причинами возникновения острой, кишечной инфекции может служить вода загрязненная микроорганизмами (вода из-под крана, пищевой лед, вода закрытых и открытых водоемов). Источником загрязнения вод открытых водоемов являются сточные воды, которые могут попасть в водоснабжение в связи с аварией, паводками, обильными осадками.

Наиболее часто острые кишечные инфекции передаются через грязную посуду, овощные салаты, приготовленные с нарушением обработки овощей, нарезку готовой продукции (сыр, масло и др.), блюда, связанные с «ручным» приготовлением и не подвергающиеся повторной термической обработке (например, овощные пюре). На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней.

Чтобы не заболеть рекомендуется:

•  Если Вы питаетесь в местах общественного питания (столовые, кафе, рестораны) старайтесь выбирать проверенные учреждения с организованным обеденным залом и кухней с наличием горячих блюд. При этом, в летний период старайтесь избегать употребления многокомпонентных салатов и блюд, которые могут готовиться «вручную», но не подвергаться повторной термической обработке (овощные пюре, блинчики с начинками и т.д.).

•  Всегда мойте руки перед едой.

■ Старайтесь не употреблять быструю многокомпонентную пищу (типа шаурмы) для употребления «на

ходу».

• Для питья употребляйте только бутилированную или кипяченую воду.

•    Во время приготовления пищи в домашних условиях, соблюдайте ряд правил: тщательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, используйте отдельные разделочные доски и ножи - для «сырого» и «готового», тщательно промывайте (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, тщательно мойте посуду с последующей сушкой.

•    Дома регулярно проводите чистку санитарных узлов с использованием дезинфицирующих средств, влажную уборку помещений.

Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) не подвергайте риску заболевания своих близких! Ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей и самолечением, пользуйтесь отдельным полотенцем, дезинфицируйте санитарный узел после каждого посещения туалета. Помните, что только врач может назначить Вам адекватное лечение. При появлении симптомов заболевания немедленно обращайтесь за медицинской помощь


Ещё новости о событии:

Профилактика острых кишечных инфекций Острые кишечные инфекции проявляются кишечной симптоматикой (рвота, диарея, повышение температуры тела) и характеризуются быстрым течением.
12:19 20.04.2018 Администрация города - Кунгур
Острые кишечные инфекции проявляются кишечной симптоматикой (рвота, диарея, повышение температуры тела) и характеризуются быстрым течением.
16:11 19.04.2018 Кунгурский муниципальный район - Кунгур
 
По теме
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекционных заболеваний, вызываемых патогенными энтеробактериями, представителями условно-патогенной флоры,
Судебные приставы защитили права прикамских школьников на качественное питание - УФССП по Пермскому краю В ходе внеплановых проверок, организованных краевым Роспотребнадзором на двух предприятиях Бардымского района, поставляющих продукты питания в общеобразовательные учреждения, были выявлены недостатки,
УФССП по Пермскому краю
Смертельный обгон - Газета Огни Камы Летом прошлого года 29-летний мужчина, управляя автомобилем, стал виновником дорожно-транспортного происшествия, повлекшего по неосторожности смерть женщины-водителя и её пассажира.
Газета Огни Камы
Экскурсия в ГБУЗ ПК «ПССМП» - Базовый медколледж 25 марта наших первокурсников специальности «Лечебное дело» открытыми дверями встретила Пермская станция скорой медицинской помощи.
Базовый медколледж
Экскурсия в ГБУЗ ПК «ГКБ №1» - Базовый медколледж 14 марта студенты разных курсов Пермского базового медицинского колледжа посетили ГБУЗ ПК «Городская клиническая больница № 1».
Базовый медколледж
Театр-Театр - Новый Компаньон Спектакли покажут театры из Новоуральского, Красноярска, Чебоксар и Санкт-Петербурга   Театр-Театр В Перми начались гастроли Новоуральского театра музыки.
Новый Компаньон